보니보니

안녕하세요? 요즘 오미 클론으로 나라가 시끄럽습니다. 다들 증상이 호흡기 쪽으로 온다고들 합니다. 이럴 때는 호흡기 질환에 특효인 도라지 요리가 딱인 듯해서 도라지 무침을 하려고 도라지를 사 왔습니다. 중국산 도라지는 가격은 싸나 오히려 기관지에 절대적으로 좋지 않은 표백제를 사용하기 때문에 절대 절대 사시면 안 됩니다. 도라지는 기침, 가래를 삭여주고 호흡기 기능을 강화시켜 주며 기도와 식도에 균이 침입을 했을 때 사포닌이 점막의 점액을 분비하도록 유도해 방어하고 쫓아냅니다. 우리가 먹을 때 느끼는 쓴맛은 사포닌의 함량이 높아서입니다. 국내 산이어도 손질되어 시중에 파는 것들은 며칠씩 팔릴 때까지 물에 들어갔다 나왔다를 반복하기 때문에 이 사포닌의 함량이 엄청 빠져 있습니다. 그렇기 때문에 번거로워도 ..

안녕하세요? 오늘은 냉장고를 아무리 뒤져 봐도 딱히 해 먹을 것이 보이질 않아 냉장고를 몇 번씩 열었다 닫았다를 반복하다. 제일 만만한 김치를 이용해 김치볶음밥을 만들어 보았습니다. 여러분께서도 집에서 김치볶음밥을 자주 해 드실 텐데요. 이왕 해 드시는 것 맛있게 해 드셨으면 해서 오늘은 분식집에서 사 먹는 김치 볶음 레시피를 공유해 드리겠습니다. 재료 김치 185g 찬밥 햇반 1개 정도의 량 또는 공깃밥 하나 정도 돼지고기 70g 양파 큰 것 1/8개 파 약간 간장 1/4스푼 치킨스톡 1/3스푼 설탕 1/4스푼 식용유 넉넉하게 두 스푼 김치, 양파, 돼지고기, 파를 미리 잘라 준비해 주세요. 김치가 크기가 크게 씹히는 것이 좋으면 좀 크게 자르셔도 되고 양파는 잘게 다져 주시고, 파는 송송 썰어놓아 주..

안녕하세요? 저는 위장장애를 가졌는데 선천적인 것인가 싶을 정도로 어려서부터 좋지를 못했습니다. 그래서 위장약들을 입에 달고 살 정도 입니다. 하지만 언제까지 화학약품에 의존하고 싶지 않아서 양배추도 갈아먹으며 약을 끊어 보려 노력 중이었습니다. 꾸준히 해 보았는데 위장장애에 도움이 되기는 했습니다. 하지만 바쁜 아침에 갈아서 즙을 짜서 먹는다는 것이 엄청 번거로웠던 것은 사실입니다. 그런데 카베진 양배추 환을 지인이 가르쳐 주어서 복용 중입니다. 카베진 하루 권장량을 먹었을 때 양배추 6통을 섭취한 것만큼의 효과가 있다고 하니 대단히 놀라울 따름입니다. 해외직구를 통해 일단 3병을 주문 했습니다. 한국에도 직수입되어 판매가 되고 있는데 알파가 아니고 S자로 쓰여 판매가 되고 있는데 가격이 S가 더 비싸..

요즘 코로나로 인해 집에서 끼니를 해결할 일이 많아지다 보니 라면 먹는 횟수가 예전보다 많아졌습니다. 아마도 여러분도 비슷하실 겁니다. 그런데 이런 생각이 문득 듭니다. 왜 분식집 라면과 집에서 하는 라면은 미묘한 맛의 차이와 비주얼의 차이가 있을까? 이 이유는 우리가 이 쉬운 요리를 굳이 분식집에서 시켜 먹는 이유겠죠. 오늘은 이 분식집에서 쓰는 이 가루와 분식집 만의 라면 비주얼을 만드는 방법을 공유해 드리겠습니다. 이왕이면 이렇게 자주 먹는 라면 맛있게 먹자고요. 준비물은 이렇게입니다. 아직 비밀의 가루는 여기 없습니다. 보통 분식집에서는 저렴한 진라면을 쓰는 것으로 알고 있습니다. 대부분 순한 맛을 쓰시는데 저는 매운맛으로 준비했습니다. 550ml 물을 끓여 줍니다. 가루 스프와 건더기 스프를 넣..

안녕하세요? 오늘은 집에서도 쉽게 해 줄 수 있는 탈모예방 케어에 대하여 알려드리겠습니다. 보통 탈모가 심하신 분들은 두피가 지성입니다. 그래서 무엇보다 딥 클렌징이 중요합니다. 두피에 쌓여 모공을 막고 있는 피지와 각질들은 탈모의 적입니다. 그래서 저처럼 하루만 지나도 머리가 떡이 지시는 분들은 일주일에 두 번 정도는 딥 클렌징이 가능한 샴푸를 써 주어 모공을 막고 있거나 막을 수 있는 피지들을 제거해 주셔야 합니다. 이것이 바로 제가 쓰고 있는 제품입니다. 미장센 퍼펙트 세럼 미셀라 샴푸입니다. 가격 대비 괜찮으며 감은 후에 두피 건조함도 많지 않습니다. 지성용이어서 두피에 있는 피지들을 제거하기 너무 좋은 제품입니다. 손에 샴푸를 무쳐 손바닥에 넓게 바르신 후 모발이 아닌 최대한 두피에 꼼꼼히 묻히..

안녕하세요? 오늘은 봄비가 내렸습니다. 옷도 곧 얇게 입을 때가 왔군요. 이제는 겨울 내내 찌워 놓았던 살을 정리할 시간이 되었나 봅니다. 저는 배고픔을 못 견디는 대한민국의 1인입니다. 그렇기에 배 고파가며 살을 빼 보았자 이쁜 봄이 눈에 들어올까요... 그래서!!! 배 터지게 맛있게 먹고살은 쭉쭉 빠질 수 있는 요것을 오늘 소개해 드리려 합니다. 바로 돼지감자입니다. 아시다시피 돼지감자는 인슐린 저하를 주는 식품이며 그밖에 변비 설사 완화, 혈압 수치 안정화, 혈관에 있는 노폐물 제거에도 너무너무 좋습니다. 즉 먹으면서 이뻐진다는 이야기죠. 이렇게 좋은 돼지감자!!! 하지만 맛이 없어서 잘 안 먹게 되는 것이 사실입니다. 하지만 오늘 제가 정말 맛있게 먹는 방법을 공유해 드리겠습니다. 인터넷에서 키로..

안녕하세요? 요즘 빵값이 참 비싸죠? 그래서 오늘은 간단히 만들 수 있는 카스테라를 만들 생각입니다. 말캉말캉 촉촉한 카스테라 생각보다 쉽습니다. 저만 따라오세요. 재료 박력분 130g 계란 중란으로 4개 설탕 150(저는 100g으로 줄였습니다) 소금 1g 식용유 30g 우유 30g 꿀 또는 올리고당 50g 베이킹파우더 2g 바닐라 오일 5방울 계란 흰자와 노른자를 분리해 줍니다. 설탕을 세 번으로 나누어 넣으며 거품 기또는 계란 푸는 주방도구로 머랭을 만들어 줍니다. 머랭은 저렇게 뾰족하게 세워질 정도로 해 주시면 좋습니다. 계란 노른자에 식용유, 우유, 올리고당이나 꿀을 순서대로 넣어 주고 바닐라 에센스를 넣어 섞어 줍니다. 여기에 베이킹파우더와 박력분 130그램 중 30그램 정도를 섞어 줍니다. ..

안녕하세요? 오늘은 반건조 새송이 버섯볶음을 해 볼 생각입니다. 반건조 오징어는 말씀 많이 들어 보셨겠지만 반건조 새송이 버섯볶음은 처음 들어 보셨을 겁니다. 새송이를 반 건조해 요리를 하면 버섯향은 두배, 식감은 정말 쫄깃한 해물 같기도 하고 고기 같기도 한 그런 신비한 맛이 난답니다. 그럼 그 신기하고 좋은 맛을 여러분께 공유해 드리겠습니다. 재료 새송이 버섯 말린 기준 180g 굴소스 반 스푼 간장 반 스푼 올리고당 1/3스푼(달짠이 싫으시면 빼셔도 됩니다.) 식용유 1스푼 마늘 1개 홍고추 약간 파 약간 참기름 약간 참깨 약간 새송이를 썰어 줍니다. 썰은 버섯을 반건조시켜 줍니다. 반 건조이기 때문에 이 정도 느낌이 날 때까지만 건조해 주시면 됩니다. 마늘과 식용유를 살짝 먼저 볶아 줍니다. 식용..

안녕하세요? 밥에 정말 진심인 여자 보니보니 입니다. 연 이틀에 이어 오늘은 이마트 트레이더스의 모든 볶음밥 3탄입니다. 코로나로 인해 집에서 식사를 자주 해결 해야 하는 요즘,저 처럼 밥에 진심인 분들은 알아 두면 좋은 정보가 되겠죠? 그럼 어제에 이어 더 많은 볶음 밥 정보를 보겠습니다. 스팸 김치 볶음밥. 누구나 좋아 하는 스팸을 넣은 김치 볶음밥 입니다. 220g자리 5봉지가 들어 있습니다. 가격은 9,980원 입니다. 맛은 괭장히 좋다 합니다. 하지만 약간 짜게 느낄 수도 있으며 나트륨 함량이 하루 권장량 60%라고 하니 염두해 두시는 것이 좋을 것 같습니다. 천일 닭다리살 데리야끼 볶음밥 300g자리 7봉지가 들어 있으며 가격은 9,780원입니다. 가격대비 양은 좋은 듯 합니다. 맛은 있지만 ..

안녕하세요? 저는 동남아 음식을 많이 좋아하는 사람입니다. 요즘은 한국도 다문화 국가가 되기 시작하면서 동남아 음식을 접할 일이 많은 듯합니다. 그중 제가 좋아하는 음식이 바로 베트남 국수 포입니다. 베트남 국숫집을 한국에서 많이 다녀 보지만 전통방식으로 육수를 내서 하는 곳은 보기 어렵고 대부분 파우더 스톡을 쓰는 것으로 알고 있습니다. 그 스톡을 제가 오늘 여러분께 보여 드리겠습니다. 이거 하나 집에 들여놓으면 일 년은 넘게 집에서 베트남 국수를 즐 길 수 있습니다. 재료 베트남 쌀국수 스톡 13g 물 500ml 소고기 100g 쌀면 80~100g 숙주 한 줌 양파 1/3 개~1/2개 파 2스푼 숙주 한 줌 고수 한 줌 베트남 고추 나 청양고추 일단 면을 삶아서 준비해 줍니다. 면은 5분 정도 끓여 ..