보니보니

5월은 가정의 달이다 보니 행사가 많죠. 특히 어버이날은 온 가족 다 모여 함께 식사를 많이들 하시잖아요. 하지만 요즘은 코로나로 인해 집에서 먹는 경우가 많습니다. 그래서 집에서 식사를 하게 될 때 가족행사, 부모님 생신, 어버이날 단골 메뉴로 등장하는 것이 바로 갈비찜인데요. 그래서인지 마트에서 갈비찜용 갈비를 세일을 많이 하더군요. 소고기와 돼지갈비가 세일 중이었지만 소는 아무리 세일을 한다 해도 가격이 부담이 돼서 저는 돼지갈비를 구입했습니다. 왜냐하면 저는 소갈비 보다 더 맛있게 그리고 고급스럽게 돼지갈비찜을 만들 수 있는 레시피가 있으니깐요. 하하하. 월래 가격은 1,780원이지만 세일 가격으로 100g당 1,380원에 구입했으며 총 1.5kg 20,700원에 구입했습니다. 대략 6000원도 ..

요즘 같은 시기에 외식은 좀 어렵고 곧 어버이날이다 보니 어버이날 메뉴로 좋은 것이 어떤 것이 좋을지 고민들이 많으실 겁니다. 대부분 부모님들은 치아가 좋지 않으셔서 고기를 드시기 부담스러워하실 때가 종종 있습니다. 이럴 때 정말 딱 좋은 메뉴는 바로 갈비찜이지 싶습니다. 갈비찜은 기름기와 조리시간이 긴 것이 단점인데요. 이 두 가지를 다 잡는 방법의 레시피를 알려 드리겠습니다. (모든 손질법과 양념 레시피는 소갈비나 돼지갈비나 동일합니다.) 또한 짧은 시간에 야들야들하고 담백한 갈비찜을 만들기 위해 고기 기름 손질과 전기 압력 밥솥을 사용할 겁니다. 재료 손질된 갈비 1.3kg(1.5kg의 갈비를 손질하고 나니 나온 무게입니다.) 양파 1개 대파 큰 것 1개(작은 것은 두 개) 무 대추 4알(생략 가능..

얼마 전까지만 해도 편의점에서 만원에 수입 맥주 4~5캔 정도를 구매해서 마셨었는데요. 요즘은 가격이 올라서 3캔 정도에 만원 하더라고요. 가격이 오르면 덜 마시거나 안 마시면 된다 할지라 모르지만 알코올 러버인 저는 그것이 잘 안 되더라고요. 그래서 이마트 트레이더스에서 박수로 지금은 구매해 먹고 있습니다. 굳이 박스로?라고 하실 수도 있지만 가격이 꽤나 저렴하기 때문에 어쩔 수 없이? 다량 구매해 마시고 있습니다. 방문할 때마다 세일을 하는 품목들이 있거나 사은품이 꽤 괜찮은 위주로 구매해 먹다 보니 웬만한 이마트 트레이더스에서 판매하는 맥주는 다 마셔 본 듯합니다. 소비자 분들의 가격비교를 돕기도 하고 정보와 후기들을 제공하기 위해 당분간 이마트 트레이더스의 모든 맥주들을 상세히 포스팅해 볼 생각입..

데미그라스 소스가 올라간 옛날식(경양식) 돈까스 만들기 요즘 돈까스는 흔하게 분식집에서도 먹을 수 있는 음식이지만 제가 여렸을 때만 해도 경양식 집이나 가야 맛볼 수 있는 음식이었습니다. 요즘은 돈까스를 먹으러 가면 대부분 일식 스타일의 소스가 나오는 돈까스 집을 자주 가게 되는 것 같습니다. 하지만 저는 아직 입맛이 촌스러워서 인지 아직도 경양식 돈까스 소스를 더 좋아하는 편입니다. 그래서 가끔 집에서 직접 데미그라스 소스를 만들어 돈까스를 만들어 먹기도 합니다. 집에서 직접 만드는 경양식 돈까스(옛날 돈까스) 레시피를 오늘 공유해 드리겠습니다. 재료 돼지고기 안심 여성 주먹만 한 사이즈 식빵 2장 (젓은 빵가루용) 계란 1개 밀가루 약간 식용유 소금 후추 고기 망치로 고기를 잘 펴주신 후 소금과 후추..

얼마 전까지만 해도 편의점에서 만원에 수입 맥주 4캔~5캔 정도를 구매해서 마셨었는데요. 요즘은 가격이 올라서 3캔 정도에 만원 하더라고요. 가격이 오르면 덜 마시거나 안마시면 된다 할지도 모르지만 알코올 러버인 저는 그것이 잘 안 되더라고요. 그래서 이마트 트레이더스에서 박스로 구매해서 먹고 있는데요. 이유는 바로 종류도 많고 가격도 저렴하기 때문입니다. 그래서 앞으로 당분간 이마트 트레이더스의 모든 맥주들의 가격, 품질, 후기들을 하나하나 상세히 포스팅해 드리려 합니다. 바르슈타이너 500ml 캔이며 총 6캔입니다. 가격은 12,980원입니다. 한 캔당 2160원 꼴이네요. 1753년 독일 노르트라인베스트팔렌 주에서 설립된 회사에서 만든 맥주입니다. 풍부한 거품과 맛과 향으로는 맥주의 여왕이라는 별칭..

고명 재료 열무 한 단, 무, 사과 1개, 배 1개, 홍초 15개, 청양고추 3개, 양파 중 1개, 쪽파 15개 양념 재료 고춧가루 6~7스푼, 천일염 4스푼, 까나리액 250ml, 소주 70ml, 매실액 70ml, 마늘 2스푼, 생강 0.7ml 열무 절일 소금물 비율 물 2L, 천일염 1컵 풀물 비율 물 2L, 밀가루 200ml 제일 먼저 풀물을 끓여 주세요. 풀물은 식혀서 사용해야 하기 때문에 제일 먼저 끓여 놓으면 좋습니다. 보글거리는 시점에서 1분 이상 끓여야 밀가루 냄새가 안 납니다. 열무를 먹기 좋은 크기로 잘라 주시고 열무의 무는 다듬어 주세요. 잎사귀가 으깨지지 않게 살살 열무를 2번~3번 정도 깨끗이 씻어 주세요. 살살 안 해서 으쳐지면 풀냄새가 나요. 물 2L에 소금 1컵(200ml)을..

봄비다운 봄비가 한참 내리고 나니 열무가 어느새 쑥쑥 빗물을 먹고 자라 있었습니다. 제가 밭에 열무를 키우는 이유는 김치보다도 열무 나물을 만들어 먹을 목적입니다. 오늘이 첫 수확이네요. 항상 첫 수확을 하여 요리를 할 때는 항상 맘이 설렙니다. 열무는 맛도 좋지만 식이성 섬유도 많고 비타민A, 비타민C, 사포닌 등이 함유되어 있어 원기를 돋우고 혈액순환, 신진대사를 원활하게 해 외부 바이러스의 침입을 막고 저항력을 높여 감기 예방과 면역력을 높여 줍니다. 요즘 오미크론 확산으로 바이러스에 대한 공포가 있는 요즘 요리해 먹으면 정말 좋은 음식인 듯합니다. 이렇게 몸에 좋은 열무 된장 무침 레시피 오늘 공유해 드려 보겠습니다. 재료 열무 300g 된장 1스푼 반 간 마늘 2/3스푼 파 1/2대 매실액 1큰..

안녕하세요. 오늘은 노브랜드 해쉬브라운을 자세히 포스팅해 드리겠습니다. 저는 20년 전에 호주에 가기 전에 아이들 영어를 가르친 적이 있습니다. 영어 단어중에 해쉬브라운도 있었습니다. 그때만 하더라도 저도 이것을 먹어 본 적이 없던 터라 아이들이 물어 오면 책에 나온 설명만 해주었습니다. 호주 공항에 도착하자 마자 맥도널드에서 아침을 먹는데 그 반가운 단어가 딱 메뉴판에 보이더군요. 당연히 시켜서 먹어 보았습니다. 고소 짭짤 잘 다져진 감자전 같은 누구나 먹기 거부감없는 음식이었습니다. 정말 개눈 감추듯 2개를 먹어 치운 기억이 나네요. 해쉬브라운은 저에게 이러한 추억이 있는 음식이기도 합니다. 얼마 전 남편과 노브랜드를 방문했는데 해쉬브라운이 있더군요. 다른 곳에서 판매하는 것을 보긴 했는데 용량이 너..

안녕하세요. 오늘부터 당분간 이마트 트레이더스의 모든 맥주들의 가격과 맛에 대한 정보를 여러분께 공유드리려 합니다. 최근 뉴스에 맥주값이 오른다는 이야기가 있더군요. 저도 이마트 트레이더스에 방문하기 전에는 편의점에서 4캔~5캔에 수입맥주를 만원에 사서 마셨었답니다. 하지만 맥주의 가격이 인상되면서부터는 이런 관경은 앞으로 더 이상 보기 어렵다 하네요. 그래서 맥주 가격이 꽤나 저렴하다 소문이난 이마트 트레이더스의 많은 맥주들의 가격 정보와 맛 등을 하나하나 여러분께 공유해 드려야겠다 생각했습니다. 칭다오 퓨어 드리프트. 한 병당 640ml이며 총 6병이 들어 있습니다. 가격은 12,860원입니다. 생맥주 제조 공법으로 비열처리와 햄 브레인 멀티 기술을 적용했다 합니다. 홉의 쌉쌀함과 쌀의 부드러운 조화..

콩비지 만드는법,콩비지 활용요리,콩 비지찌개 끓이는 법,콩국물 만드는법,콩국수 국물 만드는 방법,콩비지 김치찌개 끓이는 방법. 따끈한 콩비지 찌개 황금레시피 날씨가 아직은 추웠다 더웠다 변덕스럽다 보니 식사 메뉴도 변덕스럽게 변하는 것 같습니다. 어제는 날씨가 더워 콩국물을 내려서 콩국수를 시원하게 해 먹었는데 오늘은 비가 내렸어요. 으스스 날씨가 갑자기 추워서 어제 콩국물을 내리고 남은 비지로 김치 비지찌개를 뜨끈하게 끓어 보았어요. 콩은 정말 버릴 것이 없는 식품인 듯합니다. 뜨끈 속까지 든든한 김치 콩비지 찌개 레시피를 오늘 공유해 드릴게요. 재료 콩비지 1컵(콩국물, 콩비지 만드는 방법은 맨 아래에 따로 레시피 링크를 공유해 놓았습니다) 김치 1컵 돼지고기 200g 고춧가루 1스푼~2스푼 들기름 ..