안녕하세요. 오늘은 저녁 식사를 위해 방구족발 본점이 있는 진해 경화시장을 방문했습니다. 이곳은 족발이 하루 두 번 나오는 시간이 따로 있고 오늘 같은 장날은 그 시간을 놓치면 족발이 다 팔려 살 수 없을 때도 있기 때문에 족발이 나오는 시간을 맞추기 위해 가기 위해 오늘은 평소보다 조금 일찍 시장을 방문했습니다. 이곳은 무채 김치 대신에 무말랭이를 족발과는 별도로 따로 판매하고 있는데요, 저는 무말랭이 보다 무생채 김치를 좋아해서 그냥 제가 무생채 김치를 만들기로 했습니다. 제가 만들 무생채 김치는 중자 2인분 기준입니다. 그럼 재료를 알아보겠습니다. 재료 무 200g 매실청 과육 한 줌(없으시면 매실청 한 스푼으로 대처 가능) 고춧가루 3스푼 소금 반 스푼 멸치액젓 2스푼 올리고당 1스푼 마늘 반 스..