이젠 날씨가 제법 더워지기 시작했습니다.
그래서인지 슬슬 냉면이 먹고 싶어 지네요.
전에는 간단하게 집에서 만드는 물냉면 레시피를 알려 드렸는데요.
오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 비빔냉면 레시피를 알려 드리려 합니다.
재료
냉면
오이
쌈무
양파
계란
양념장
식초 4스푼
고추장 5스푼
고춧가루 2스푼
사이다 2스푼
설탕 1스푼
매실액 2스푼
간장 1스푼
마늘 1스푼
깨소금 반 스푼
제일 오래 걸리는 계란을 미리 불에 올려 삶아 주세요.
그리고 오이와 양파를 채 썰어 주시고, 양념장을 미리 만들어 준비해 주세요.
무쌈은 그냥 크게 드셔도 되고 저처럼 채 썰으셔도 됩니다.
취향 것 잘라 주시면 됩니다.
끓는 물에 냉면을 삶아 주세요.
그리고 냉면 삶은 시간을 물어보시는 분들이 꽤 있습니다.
냉면 포장지에 써져 있는 시간대로 하셔도 되고요.
냉면의 면을 조심히 건져 손가락으로 눌러보았을 때 눌러지되 끊어지지 않고 자국만 남는다면 다 익은 겁니다.
하지만 꾹 눌렀는데 끊어져 버린다면 너무 삶아진 것입니다.
삶아진 냉면은 찬물에 잘 헹구어 주세요.
냉면이 식으면 어느 정도 끈기가 생기며 탄력이 생길 겁니다.
이때 빨래 빨듯이 비벼서 겉에 남아 있는 녹말기를 제거해 주세요.
이렇게 두번 정도 반복하신 후 마지막엔 비벼 빨듯이 하지 마시고 물에 살살 휑궈만 주세요.
이렇게 해야 맛이 깔끔해집니다.
그릇에 냉면을 옮겨 주시고 고명을 올려 주세요.
그 위에 준비된 양념장을 올려 주시고 깨소금을 뿌려 마무리해 주시면 됩니다.
시원하고 맛있는 물냉면 레시피는 아래에 있습니다.
https://bonniebonnie.tistory.com/193
매일매일 새로운 레시피를 업데이트하고 있습니다.
저의 티스토리를 구독해 주시거나 카카오 뷰에서 끼니끼니를 검색하여 채널을 추가해 주시면 매일매일 새로운 레시피를 만나 보실 수 있습니다.
'삼시세끼 먹기' 카테고리의 다른 글
콩국수 만드는 방법,콩국수 만들기,콩국수 맛있게 하는 비법,콩국수 콩 삶는 시간. (0) | 2022.04.28 |
---|---|
제육볶음 만들기,고추장 제육볶음 황금 레시피, 제육볶음 만드는 방법,제육볶음 양념소스만들기,돼지고기 두르치기 만드는 방법,돼지고기 두르치기 만들기,돼지고기 두르치기 황금레시피. (0) | 2022.04.27 |
얼큰 시원한 닭개장 만들기.닭개장 만드는 법.닭개장 만드는 방법. 닭개장 황금 레시피. (0) | 2022.04.25 |
소고기 해물 짬뽕 만들기,소고기 해물 짬뽕레시피,소고기 해물 짬뽕전골 만들기,소고기 해물 짬뽕 전골 레시피. (0) | 2022.04.24 |
푸딩 계란찜 만들기.일본식 푸딩계란찜 만들기.푸딩 계란찜 레시피.일본식 푸딩 계란찜 레시피. (0) | 2022.04.23 |