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맛있는 수제 햄버거 패티 만들기.

 

 

 

저와 가족들은 햄버거를 좋아 합니다.

 

하지만 대부분 패티로 쓰이는 고기들이 온갖 잡고기로 만들며 방부제 성분도 성분들도 꽤 들어간다는 것은 모두 알지만 그럴려니 하며 드시고 있을 겁니다.

 

특히 아이들이 자주 찾는 메뉴이기 때문에 수고스럽지만 직접 소고기 등심 부위로 만들어진 불고기용 소고기를 사서 씁니다.

 

맛도 훨씬 좋고 재료도 믿음이 가기에 수고스럽지만 아이들을 위해서는 직접 만들게 되는 듯합니다.

 

맛도 좋고 건강도 덜 해치는 햄버거 만드는 방법 공유해 드리겠습니다.

 

 

가격과 맛 그리고 품질까지 모두 만족시키는, 소 앞다리가 아닌 등심 부위로 만든 이마트 트레이더스 호주 청정우 소불고기 제품 설명과 가격 내 돈 내산 상세 후기는 아래 링크를 통해 보실 수 있습니다.

 

 

https://bonniebonnie.tistory.com/23

이마트 트레이더스 호주 청정우 소불고기 상세후기

 

 

 

재료

소고기 간 것  150g
돼지고기       간것80g
마늘              2알
소금              1/5 스푼
후추              1/5스푼
소주              1스푼
튀김가루       반 스푼(밀가루로 대처 가능)

 

소고기와 돼지고기를 다지거나 다져진 것으로  준비해  줍니다.

 

 

다진 소고기와 돼지고기를 아래 분량의 양념 재료들을 넣고 섞어 줍니다.

 

다진 마늘              2알
소금                    1/5 스푼
후추                    1/5스푼
소주                    1스푼

 

 

 

 

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고기 사이의 접착력을 높여줄 튀김가루나 밀가루를 반 스푼 넣고 함께 버무려 줍니다.

 

 

패티가 두툼하길 바라면 두 덩어리로  평범한 두께를 원하면 3덩어리로 나누어 둥글 납작하게 만들어 줍니다.

이때 패티가 익었을 때 1/3 정도 사이즈가 줄기 때문에 가만하여 처음부터 크기 조절을 해 주세요.

그리고 기름을 두른 후 중 약불에 달구어진 팬에 고기 패티를  올려 구워 줍니다.

 

취향에 따라 치즈, 계란, 토마토, 양배추 또는 양상추 등을 빵에 패티와 함께 올려 주세요.