이제 곧 크리스마스가 다가옵니다.
크리스마스나 가정에서 술모임이 있을 때 알고 있으면 득이 되는 , 간단하면서도 술안주로 좋고 보기에도 이국적인 느낌도 있어 미각적 시각적으로 만족스러운 멕시칸 도리코로스 나쵸와 토마토 살사 레시피를 동시에 알려드리겠습니다.
재료
나쵸
토마토 1개
아보카도 반개
생파슬리 약간
양파 1/4쪽
살사소스
체다 치즈
우유 약간
소금 약간
레몬즙 약간(식초로 대처 가능)
후추 약간
설탕 약간( 취향에 따라 넣으셔도 되고 안 넣으셔도 무관)
익어서 충분히 부드러워져 있는 아보카도를 으깬 후 소금 한 꼬집, 후추 아주 약간, 레몬주스 약간 넣고 비벼 줍니다.
나쵸 위에 올라갈 토마토 살사 샐러드를 만들어 보겠습니다.
토마토는 작게 사각으로 썰어 주고 양파, 파슬리는 다져 줍니다.
그릇에 넣고 후추 약간 , 소금 약간, 레몬즙 약간 넣고 섞어 줍니다.
나쵸 마지막에 뿌려줄 체다 치즈 소스입니다.
체다 치즈 한 장에 우유를 한 스푼이나 두 스푼 정도 넣고 전자레인지로 살살 돌려줍니다.
그러면 엄청 말랑해져 있는 치즈를 수저로 살살 저어가며 우유와 섞어가며 소스 형태를 만들어 주시면 됩니다.
나쵸 위에 살사 소스를 뿌려준 후 모짜렐라 치즈 덕후인 남편을 위해 모짜렐라 치즈를 올렸어요.
모짜렐라는 빼시고 살사 소스만 올려도 무방합니다.
준비해 놓았던 아보카도 소스를 중간중간 올려 줍니다.
그리고 토마토 살사 샐러드를 올려 줍니다.
준비된 아보카도와 토마토 살사 샐러드만 바게트에 올려서 식사로 드셔도 엄청 맛있으니 그렇게도 한번 드셔 보시는 것을 강력히 추천드립니다.
마지막으로 준비했던 체다치즈 소스를 뿌려 줍니다.
체다 치즈 소스 말고 그냥 갈려져 있는 체다 치즈를 깔끔하게 뿌려 드셔도 무관합니다.
