고춧잎 요리, 고춧잎 효능, 고춧잎 혈당, 데친 고춧잎 무침.
늦여름 입맛 돋아 주는 고춧잎 나물 무침 황금 레시피.
여름이 다 지나가고 있어요.
한철 여름에 입맛이 없을 때 꼭 해 먹는 요리가 바로 고춧잎나물 무침입니다.
고춧잎은 혈당을 조절해 주는 성분이 들어 있어 당뇨 환자에게도 좋은 음식으로 알려져 있습니다.
이렇게 몸에 좋은 고춧잎이지만 한여름 아니면 맛보기 어려운 식재료 이기도 합니다.
이젠 점점 가을로 접어드니 여름이 지나가기 전 부지런히 해 먹어야겠어요.
그래서 텃밭의 고춧잎을 좀 훑어 왔답니다.
감칠맛 돋는 한여름 반찬 고춧잎나물 무침 황금 레시피 양념 지금 바로 알려 드릴게요.
재료
삶은 고춧잎 150g
고춧가루 1.5스푼
진간장 1.5스푼
설탕 1스푼
멸치액젓 1.5스푼
다진 마늘 반 스푼
참기름 1스푼
통깨
고춧잎은 깨끗이 씻어 채반에 건져 주세요.
끓는 물에 소금 1/3 스푼을 넣고 1분 내로 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 주세요.
찬물에 헹군 고춧잎을 물기를 손을 이용해 꾹 짜 물기를 제거해 줍니다.
아래의 양념을 넣고 골고루 버무려 줍니다.
고춧가루 1.5스푼
진간장 1.5스푼
설탕 1스푼
멸치액젓 1.5스푼
다진 마늘 반 스푼
참기름 1스푼
통깨
감칠맛 나는 고춧잎 나물이 완성되었습니다.
그릇에 이쁘게 옮겨 담아 주세요.
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