이제 곧 어버이날입니다.
이럴 때 상차림에 어떤 음식이 좋을지 고민이 많으실 텐데요.
간단하면서 상차림을 빛낼 수 있는 메뉴인 오징어 미나리강회 만드는 레시피를 오늘 공유해 드리겠습니다.
오징어 미나리강회는 맛도 좋고, 레시피도 간단하며 알록달록 상차림이 이뻐지는 효과를 가져올 수 있는 일석삼조의 효과를 누릴 수 있는 메뉴입니다.
그럼 재료를 알아보겠습니다.
재료
오징어
파프리카
오이
미나리
초장 만들기
고추장 3스푼
식초 1스푼
설탕 1스푼
통깨 반 스푼
마늘 반 스푼
미나리를 일단 선별해 주셔야 합니다.
최대한 줄기가 여린 것을 골라하는 것이 좋습니다.
선별한 미나리는 잎을 따버리고 최대한 줄기만 남겨 씻어 주세요.
끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣은 후 물에 살짝 데쳐 주세요.
데칠 때는 익을 때 시간이 걸릴 수 있는 굵은 아래부터 10초 먼저 물에 넣어 삶아 주세요.
이후 다 집어넣어 데쳐 주시면 되는데요.
미나리를 집어넣고 다시 물이 보글보글 끓어오르면 바로 건져내 씻어 주시면 됩니다.
데친 오징어 사이즈를 기준으로 파프리카 빨간색과 노란색 오이의 크기를 잘라 주시면 됩니다.
오징어를 데칠 때는 오징어는 1분에서 1분 30초 정도 데쳐 주시면 됩니다.
이렇게 준비된 오이, 파프리카 두 가지, 오징어를 하나씩 집어서 합쳐 주신 후 미나리로 돌돌 말아 주시면 됩니다.
접시 가운데 초장을 놓아주시고 초장을 중심으로 묶은 재료들을 접시에 뺑 둘러 주시면 되는데요.
저는 가족이 단 둘이라 간격을 두고 둘러 주었지만 가족이 많으시면 빼곡하게 둘러 주셔도 이쁩니다.
아래는 상차림의 메인 메뉴인 갈비찜 만들기 레시피입니다.
상차림에 참고하시면 좋을 듯하여 링크를 첨부해 놓았습니다.
지방을 줄이고, 담백하고 야들야들한 갈비찜을 만들기 위한 손질 방법부터 전기 압력솥을 이용한 간편 레시피까지 첨부되어 있습니다.
https://bonniebonnie.tistory.com/230
소갈비 보다 맛있고 야들야들 담백한 돼지갈비 찜 만드는 법.(전기 압력밥솥으로 빨리 만드는 갈
요즘 같은 시기에 외식은 좀 어렵고 곧 어버이날이다 보니 어버이날 메뉴로 좋은 것이 어떤 것이 좋을지 고민들이 많으실 겁니다. 대부분 부모님들은 치아가 좋지 않으셔서 고기를 드시기 부담
bonniebonnie.tistory.com
매일매일 새로운 레시피를 업데이트하고 있습니다.
저의 티스토리를 구독해 주시거나 카카오 뷰에서 끼니끼니를 검색하여 채널을 구독해 주시면 매일매일 새로운 레시피를 만나 보실 수 있습니다.
'삼시세끼 먹기' 카테고리의 다른 글
| 참깨 드레싱 두부 샐러드 만들기.두부 샐러드 참깨드레싱 만드는법.오리엔탈 소스 만드는 방법. (0) | 2022.05.07 |
|---|---|
| 허니 버터 브레드 만들기.허니버터 브레드 만드는 법.허니버터 브레드 만드는 방법. (0) | 2022.05.06 |
| 돼지 갈비찜 맛있게 만드는 법,압력밥솥 돼지갈비찜 시간,압력밥 솥 돼지 갈비찜 만드는 법. (0) | 2022.05.04 |
| 경양식 돈까스 만들기, 경양식 돈까스 소스만드는 방법,옛날 돈까스 만드는 방법,돈까스 만들기. (1) | 2022.05.03 |
| 열무 물김치 맛있게 담그는 방법,열무 물김치 황금레시피,열무 물김치 만드는 방법. (0) | 2022.05.02 |