얼마 전 마트에서 1+1으로 애호박을 두 개나 사 왔습니다. 애호박은 있으면 여러 요리에 활용도가 높은 식재료 이기에 무조건 사 왔습니다. 애호박을 다 먹기도 전에 상할 것 같으면 썰어서 얼려도 되는 식재료이다 보니 이런 기회가 있으면 충분히 사다 놓는 편입니다. 보통 저는 애호박을 찌개, 전, 볶음, 구이, 강등의 요리에 씁니다. 그중 오늘 공유해 드릴 레시피는 바로 호박전입니다. 호박전 참 쉬운 음식이지만 맛도 좋지요. 거기에 이쁘기까지 하면 눈도 입도 즐거운 음식이 되지 않을까 싶습니다. 그래서 오늘은 이쁘게 호박전 부치는 방법을 여러분께 공유해 드릴까 합니다. 재료 애호박 쑥갓 홍고추 계란 식용유 애호박을 동그랗게 썰어 줍니다. 두께는 아래 사진 정도 되면 좋습니다. 애호박에 소금을 살짝 뿌려 절..
