겨울입니다. 겨울은 야채값이 항상 비쌀 때입니다. 하지만 이런 겨울에 오히려 가격도 싼 야채가 있는데요. 바로 양배추 입니다. 가격도 가격이지만 양배추가 찬바람에 단단히 야물어 식감도 좋고 단맛이 많이도 많이 나서 맛이 좋고 더구나 영양도 높을 때입니다. 이런 겨울에는 양배추를 활용한 요리를 해 보는 것도 좋지 않을까 싶어 양배추를 쪄 보기로 했습니다. 양배추는 사 올 때마다 양배추의 야물기가 다르고 두께감도 달라서 많은 레시피대로 하면 어쩔 때는 덜 쪄지기도 하고 너무 익기도 해서 저만의 방법을 찾았습니다. 그래서 오늘은 두께 상관없이 가장 맛있는 식감을 가질 수 있는 방법을 알려 드리겠습니다. 재료 양배추 쌈장 양파 참깨 참기름 깨끗이 씻은 양배추를 먹기 좋은 크기로 자르신 후 냄비에 물을 넣고 찜용..
