안녕하세요? 요즘 입맛도 없고 해서 시장에 갔다가 꼬막비빔밥이라도 해 먹어 볼까 싶어서 꼬막 1kg을 사 왔습니다. 꼬막은 손이 많이 가지만 정말 맛으로 그 보답을 다 하는 식재료이지요. 맛도 좋지만 간 기능 개선, 빈혈 예방, 양질의 단백질 등 이외의 영양소들도 정말 많은 식품입니다. 이 좋은 식재료를 예전 백반집 가면 쉽게 나오는 밑반찬 중 하나였지만 요즘 참 귀하디 귀합니다. 오늘 이 귀한 꼬막을 정말 최고의 양념장을 올려 먹을 생각인데요. 다른 것은 몰라도 이 양념장 비율을 기록하시거나 저장하신다면 웬만한 음식 양념장으로는 이것 따라올 것 없을 거라고 봅니다. 자 그럼 시작해 보겠습니다. 재료 꼬막 1kg 달래 또는 부추 한 줌(둘 다 없으시면 빼도 무관합니다) 김 가루 약간 고춧가루 2스푼 간장..
