파스타 1인분 기준 면 그램수, 파스타면 불지 않게 하는 방법, 파스타. 깊고 진한 풍미의 소고기 토마토 파스타 만들기 호주 이민 시절 이탈리언 친구 집에 방문한 적이 있었습니다. 도착하니 온 친척들이 다 모여 있었습니다. 그날이 토마토소스 만드는 날이라 하더군요. 한국 사람들이 김장철 가족들이 다 모이는 것처럼 그들은 일 년 치 먹을 파스타 소스를 가족들이 함께 다 모여 만드는 것이 전통이라 하더군요. 정말 정말 큰 냄비에 이탈리안 토마토(이탈리언 토마토는 둥글게 생긴 것이 아니라 좀 길게 생겼으며 일반 토마토보다 신맛이 덜하고 단맛이 있다.)를 한가득 넣고 만드는 광경이 아직도 기억이 납니다. 다 만들어진 소스를 긴병에 담아 밀봉시키는 작업들까지 마치면 각자 집으로 나누어 가지고 갑니다. 또한 각 집..
