보니보니

안녕하세요? 오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 밑반찬들 중 표고버섯 볶음 만들기를 해 보려 합니다. 표고버섯은 변비, 당뇨, 혈압을 낮추는데 도움이 되는 음식입니다. 어려서 외할머니댁이 산골이다 보니 산에 핀 자연산 표고를 직접 따서 먹을 기회가 많았지만 그때는 그 좋은 것이 정말로 먹기 싫었습니다. 지금 생각하니 아깝네요... 지금은 정말 잘 먹을 자신도 있고 더구나 자연산... 생각할수록 아깝기만 한 추억이 담긴 음식이기도 합니다. 요리 초보분들은 표고버섯 볶음이 해 드시긴 왠지 어렵게 느껴질 수도 있는 음식이기도 합니다. 하지만 저의 레시피를 따라오시면 정말 쉽게 느껴지실 겁니다. 그럼 시작해 보겠습니다. 재료 표고버섯 10알 양파 반개 마늘 1개 파 약간 홍고추 약간 굴소스 1스푼 간장소스 2스푼..

안녕하세요? 끼니끼니 입니다. 오늘은 날씨가 제법 춥습니다. 하지만 오늘이 지나면 이젠 따뜻해진다고 하니 봄이 오는구나 싶습니다. 봄은 나물들의 계절이죠. 곳곳에 나물이 나올 것이고 다시 새것을 삶고 말리고 해야 하기 때문에 작년 봄 꺾어 삶아 말려 놓았던 고사리를 소진할 겸 오늘은 백반집 가면 자주 나오는 반찬중 고사리나물을 해 볼 생각입니다. 제가 이런저런 요리를 하는 것을 좋아 하시만 요리 초보 시절 유독 자신 없었던 것이 바로 나물 반찬이었습니다. 그중에 한 가지가 고사리였는데요. 원체 고사리나물을 좋아하다 보니 이제는 뭐 쉽게 후다닥 하는 볶음이기도 합니다. 처음에는 저도 어렵게 생각했지만 제가 하는 데로만 따로 오시고 한 번만 해 보시면 여러분께서도 다음부터는 후다닥 볶아내는 내공이 생기실 겁..