진짜 삼겹살 부위 고르는 방법과 이마트 트레이더스 삼겹살 상세 후기

안녕하세요?
오늘은 이마트 트레이더스 삼겹살에 대해 상세 후기를 써 보겠습니다.
저는 가격도 저렴하고 품질이 좋아서 항상 이마트 트레이더스에서 삼겹살을 구매합니다.
이마트 트레이더스의 돼지고기 제품은 도드람 제품을 판매를 합니다.
일단 도드람이면 품질은 어느 정도 보장이 된다는 생각에 믿고 구매를 하는 것도 있습니다.


이마트 트레이더스의 정육코너에 가면 이렇게 진열이 되어 있습니다.
삼겹살을 고르실 때는 1번처럼 지방이 많거나 고기와 지방 부분이 분리되어 있는 것보단 2번처럼 사이사이 골고루 지방들이 분포가 되어 있는 삼겹살이 맛있습니다.
삼 번은 취향 차이긴 하지만 삼겹살 맛이 많이 떨어집니다.
1번과 3번이 맛이 떨어지는 이유는 두 번째 사진에서 설명하겠습니다.

집으로 가져와 자세히 보여 드리려 사진을 찍고 마킹을 했습니다.
동그랗게 마킹이 되어 있는 부분이 보이신가요?
뼈입니다.
저 뼈가 고기의 1/3 지점에 자리 잡은 것이 정확한 삼겹살 부위입니다.
그렇기 때문에 지방 분포도도 좋고 맛도 좋습니다.
삼겹살 고르실 때 뼈가 있는 것으로 사시는 것이 좋으며 이왕이면 1/3 지점에 있는 삼겹살을 고르세요.

가격을 한번 보겠습니다.
가격은 100g당 1980원입니다.
일반적으로 도드람 삼겹살은 100g당 2890원 정도 합니다.
1kg 기준으로 한다면 꽤 많은 가격차가 생깁니다.

가격이 아무리 싸도 저 많은 것을 어찌 먹나 싶지만 저는 나눠서 냉동 보관을 합니다.
냉동하면 맛이 현저히 떨어진다 생각하시겠지만 전혀 그렇지 않습니다.
냄새도 일반 시중에서 사는 것보다 덜 나고 더 맛있습니다.
포장을 설명하려면 너무 글이 길어 질듯 하여 삼겹살 나중에 먹기 편하게 포장하는 방법을 아래 링크에 따로 설명해 놓았습니다.
자세히 보고 싶으시면 아래 링크를 참고해 주시면 감사하겠습니다.

https://bonniebonnie.tistory.com/35

먹고 남은 삼겹살 보관법

고기를 구워 봤습니다.
불을 가장 세게 한 후 가득가득 한 번에 구웠습니다.
센 불에 앞뒤로 구워 주어야 육즙이 새는 것을 막아 줄 수 있습니다.

삼겹살이 구워지는 동안 함께 먹으면 찰떡궁합인 양파 절임을 해 보겠습니다.
이 양파절임은 소고기에도 엄청 잘 어울립니다.
소고기와 먹을 때는 생 고추냉이를 살짝 올려 함께 먹으면 정말 환상입니다.
만드는 방법은 아주 간단합니다.
간장 3, 설탕 2, 식초 2, 물 6 스푼을 넣으시고 거기에 양파를 최대한 얇게 썰어 고기 위에 올려 드시면 됩니다.

이젠 다 구워진 것을 한번 먹어 보겠습니다.
양파 절임임을 밑에다가 깔으니 안 보이네요. 하하하

어쨌든 너무 맛있는 이마트 트레이더스 삼겹살 상세 후기였습니다.