피자 반죽 황금 레시피 반죽 재료 강력분 200g 물 120ml 드라이이스트 4g 설탕 10g 소금 4g 올리브 오일 15g 토핑 재료 피자소스 양파 피망 양송이버섯 블랙 올리브 베이컨 소고기 드리이 이스트는 미지근한 물 120ml에 녹여 줍니다. 아래 분량의 반죽 재료들을 반죽기에 넣고 물에 녹인 이스트를 넣어 반죽해 줍니다. 반죽기가 없으시면 손으로 하셔도 무관합니다. 강력분 200g 설탕 10g 소금 4g 올리브 오일 15g 반죽이 2배의 사이즈로 부풀 때까지 발효를 시켜 줍니다. 보통 따뜻한 곳에서 40분~1시간 정도 발효시켜 주면 됩니다. 2배 정도 부푼 반죽을 손으로 주물러 공기를 빼준 후 동그랗게 밀어줍니다. 동그랗게 밀어 보려 했지만 좀 길쭉한 타원형이 되어 버렸네요. 하하하. 피자 오븐 ..