보니보니

안녕하세요? 요즘 빵값이 참 비싸죠? 그래서 오늘은 간단히 만들 수 있는 카스테라를 만들 생각입니다. 말캉말캉 촉촉한 카스테라 생각보다 쉽습니다. 저만 따라오세요. 재료 박력분 130g 계란 중란으로 4개 설탕 150(저는 100g으로 줄였습니다) 소금 1g 식용유 30g 우유 30g 꿀 또는 올리고당 50g 베이킹파우더 2g 바닐라 오일 5방울 계란 흰자와 노른자를 분리해 줍니다. 설탕을 세 번으로 나누어 넣으며 거품 기또는 계란 푸는 주방도구로 머랭을 만들어 줍니다. 머랭은 저렇게 뾰족하게 세워질 정도로 해 주시면 좋습니다. 계란 노른자에 식용유, 우유, 올리고당이나 꿀을 순서대로 넣어 주고 바닐라 에센스를 넣어 섞어 줍니다. 여기에 베이킹파우더와 박력분 130그램 중 30그램 정도를 섞어 줍니다. ..

안녕하세요? 오늘은 아침식사로 길거리 토트를 해 보려 합니다. 어려서 남대문 놀러 가 처음 맛보았었는데 그때 완성된 계란 위에 설탕 잔뜩 뿌리는 모습을 보고 기겁하던 촌년이었던 제가 지금은 그 맛에 홀려 자주 해 먹는 편입니다. 오늘 냉장고를 들여다보니 어제 산 햄과 양배추, 당근, 파가 보입니다. 다행히 계란도 있어 주어서 얼른 길거리 토스트를 만들 준비를 해 봅니다. 일단 재료를 이야기해 드리겠습니다. 재료 2인분 기준 양배추 한 줌 당근 양배추의 1/3 양 파 약간 양파 약간 햄 2장 설탕 소금 케첩 무염 마가린 일단 야채를 썰어 주세요. 너무 지저분해 보여 죄송합니다. 계란 3개를 깨서 소금 약간과 햄을 썰어 섞어 줍니다. 햄은 노브랜드 라운드 슬라이스 햄이라는 상품으로 좋은 가격과 고기함량 맛이..