보니보니

남은 김장 재료와 양념을 활용한 태국요리 (Crispy Pork Valley Basil Fried Rice) 크리스피 포크벨리 바즐 볶음밥 레시피. 호주에서 챗타이라는 성공한 타이 프랜차이즈 식당이 있습니다. 그곳에서 항상 시켜 먹던 식사가 저는 크리스피 포크벨리 바즐 볶음밥이었습니다. 정말 매콤하고 뭔지 모르게 감칠맛이 엄청 나는 음식인데요. 태국 음식임에도 불구하고 한국인 입맛에 엄청 잘 맞는 음식이기도 합니다. 바즐에 거부감이 드시는 분들은 그냥 바즐만 빼고 드셔도 충분히 맛있게 드실 수 있는 볶음밥이에요. 오늘은 그 레시피를 남은 김장 재료를 활용하여 만드는 방법을 가르쳐 드리겠습니다. 재료 삼겹살 약간 청갓 한줌 바즐 취향 것 굴소스 한 스푼 남은 김치양념 밥 약간의 삼겹살을 넣어 주시고 노릇해..

아삭하고 감칠맛 나는 청갓 굴 소스 볶음. 항상 김장을 하명 청갓이 많이 남아버려 고민일 때가 있습니다. 청갓 김치를 담그기엔 너무 양이 적고 딱히 무슨 요리를 해 먹지 떠오르지 않을 것입니다. 이런 분들을 위해 밥 한 그릇 뚝딱 해 치울 수 있은 반찬을 소개해 드리려 합니다. 이 요리는 홍콩의 딤섬집 가면 항상 시켜 먹는 요리 중 하나였는데 정말 맛이 있습니다. 딤섬은 대부분 육류나 해산물 음식이기 때문에 중간에 야채를 따로 사이드로 주문해서 꼭 먹게 되더라고요. 조리법도 간단히니 김장 담그고 남은 청갓 시들게 해서 버리지 마시고 꼭 이렇게 드세요. 재료 청갓 200g 당근 약간 마늘 반 스푼 치킨스톡 1/5스푼(소고기 다시다 대체 가능) 굴소스 한 스푼 반 식용유 냄비에 물을 끓이고 물이 끓으면 청갓..