보니보니

안녕하세요? 오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 밑반찬들 중 표고버섯 볶음 만들기를 해 보려 합니다. 표고버섯은 변비, 당뇨, 혈압을 낮추는데 도움이 되는 음식입니다. 어려서 외할머니댁이 산골이다 보니 산에 핀 자연산 표고를 직접 따서 먹을 기회가 많았지만 그때는 그 좋은 것이 정말로 먹기 싫었습니다. 지금 생각하니 아깝네요... 지금은 정말 잘 먹을 자신도 있고 더구나 자연산... 생각할수록 아깝기만 한 추억이 담긴 음식이기도 합니다. 요리 초보분들은 표고버섯 볶음이 해 드시긴 왠지 어렵게 느껴질 수도 있는 음식이기도 합니다. 하지만 저의 레시피를 따라오시면 정말 쉽게 느껴지실 겁니다. 그럼 시작해 보겠습니다. 재료 표고버섯 10알 양파 반개 마늘 1개 파 약간 홍고추 약간 굴소스 1스푼 간장소스 2스푼..

안녕하세요? 오늘은 백반집의 꽃 밑반찬 만들어 보기 3편! 바로 3분 안에 만들 수 있는 어묵 볶음입니다. 재료나 만드는 시간 또한 굉장히 쉽습니다. 재료 어묵 2장 식용유 1~2스푼 참기름 2방울 양념장 간장 2수 푼 올리고당 1스푼 고춧가루 1스푼 마늘 1개 파 약간 미리 올리고당을 제외하고 나머지 양념 재료를 섞어서 양념장을 만들어 주세요. 식용유를 두른 팬에 어묵을 넣어 살짝 볶아 줍니다. 어묵이 볶여 뻣뻣한 느낌이 살짝 사라지면 부량의 양념장을 넣고 올리고당을 넣어 볶아 주세요. 어묵이 윤기 있게 볶아지면 불을 끄시고 참기름을 두 방울 정도 떨어뜨려 섞어 줍니다. 이젠 다 된 겁니다. 참 쉽지요? 여기서 매운 것을 좋아하시면 땡초를 불 끄기 전 마지막에 함께 볶아 주어 김과 밥에 말아 주면 바로..