어른들께서 꽃게 잘 고를 자신이 없으면 냉동 꽃게를 사르는 말씀을 하시더라고요. 생물은 잘못 사면 안에 살이 다 빠져 있을 수 있기 때문에 급냉동을 시킨 꽃게를 사는 것도 좋은 방법이라 하셔서 오늘 냉동꽃게를 세일하길래 사와 보았습니다. 이 냉동 꽃게로 얼큰 시원하게 꽃게탕을 끓여 볼 생각입니다. 재료 꽃게 3마리 무 1토막 애호박 1/2개 대파 1/2개 홍고추 1/2개 청양고추 취향 것 쑥갓 한 줌 고춧가루 3스푼 된장 1/2스푼 다진 마늘 1스푼 미림 1스푼 국간장 2스푼 멸치액젓 1스푼 소금 멸치 육수 1.8L 멸치, 다시마, 파, 양파, 파뿌리, 표고버섯, 무, 마늘등을 넣고 멸치 육수를 만들어 준비해 줍니다. 게는 일단 깨끗이 솔을 이용해 잘 문질러 씻어 줍니다. 꽃게는 등딱지를 뜯은 후 아가미..
