보니보니

안녕하세요? 오늘은 오랜만에 요리 초보 분들을 위한 숙주나물 무침을 해 볼 생각입니다. 저는 아삭아삭한 식감이 좋아서 숙주나물을 자주 해 먹는 편인데요, 100g당 칼로리가 겨우 12칼로리로 매우 낮은 칼로리를 가지고 있어 다이어트에 좋은 음식입니다. 더구나 비타민 B2가 다량으로 들어 있어 체내의 지방을 연소시켜 주기도 합니다. 정말 맛과 식감도 좋고 다이어트에 도움이 많이 되는 음식입니다. 하지만 맛이 너무 쉽게 변하고 하루만 지나도 금세 물러서 버리기가 쉽기도 한데요, 맨 아래를 보시면 남은 숙주와 콩나물 보관법을 써 놨습니다. 참고하시면 정말 유익한 정보가 되실 겁니다. 그럼 이젠 숙주나물 무침 재료와 레시피를 보겠습니다. 이외 더 많은 요리 초보 분들을 위한 밑반찬 만들기 레시피들을 아래 링크를..

안녕하세요? 오늘은 백반집의 꽃!!! 바로 밑반찬 5번째 이야기 애호박 볶음 편입니다. 아마도 대부분 사람들이 어렸을 때 정말 먹기 싫었던 반찬 중 하나이지 않을까 싶습니다. 이 맛있는 것이 그땐 왜 그리도 밍밍하고 맛이 없었는지 모르겠네요. 하지만 이젠 나이가 드니 직접 해 먹을 만큼 애호박을 좋아하게 되었습니다. 백반집 가면 애호박에 새우젓 몇 개 달라붙어 있는 것을 보면 정말 먹음직스럽게 느껴지기도 합니다. 그래서 오늘은 애호박 새우젓 볶음을 해 보려 합니다. 재료 애호박 반개 식용유 2/3스푼 들기름 2/3스푼 마늘 1개 소금 2g 새우젓 1/5스푼 홍고추 약간 파 약간 애호박을 반달 모양으로 썰어 소금 2g에 버무려 절여 놔 줍니다. 손으로 구부렸을 때 뚝 하고 부러 지지 않을 만큼만 절여지면 ..