지금이 제철인 문어 삶기 문어는 9월부터 2월까지가 제철인데 딱 요즘입니다. 문어는 몸에 좋은 타우린 함유하고 있어서 콜레스톨을 억제하기도 하며 고혈압, 뇌졸증, 동맥경화등 성인방 예방에 좋은 식품입니다. 몸보신 음식들은 대부분 성인병에 안 좋을 수 있어 오히려 독이 될 수도 있지만 문어는 그런 걱정이 없는 진정한 몸보신 음식인 듯합니다. 저희 남편도 몸보신을 좀 시킬 겸 문어를 사 왔습니다. 문어는 빨판에 묻어있는 이물질들을 잘 씻어 내야 먹을 수 있는데요. 오늘은 문어 손질법, 이쁘게 다리가 말리는 방법 등을 알려 드리겠습니다. 문어는 1차적으로 머리 쪽 내장과 다리 가운데 있는 문어 입을 제거 후 소금을 넣고 박박 문질러 주어야 합니다. 그다음 밀가루를 넣고 빨래를 박박 빨듯이 문질러 주셔야 합니다..
