바삭한 치킨 만드는 법, 치킨 반죽 황금비율 배합, 양념치킨 소스 황금비율. 요즘 치킨 값이 계속 오르고 있죠? 어디까지 오를지는 모르나 배달비까지 포함하면 이젠 이만 원이 훌쩍 넘는 가격이 되어 버리곤 합니다. 그래서 집에서 치킨을 튀겨볼까 하시는 분들도 있으실 겁니다. 하지만 치킨집처럼 바삭하게 하기도 쉽지 않고, 양념치킨 소스는 만들어 보아도 그 맛이 안 나고 하실 겁니다. 그래서 후라이드 치킨 바삭하게 만드는 비법, 반죽 비율, 양념치킨 소스 황금비율을 오늘 공유해 드려 보겠습니다. 재료 닭 1마리(10호) 치킨 가루 30g 튀김가루 60g 전분가루 30g 치킨스톡 반개 후춧가루 1/3스푼 우유 한 컵(180g) 식용유 1.8L 양념치킨 소스(한 마리 양념 기준) 진간장 3.5스푼(15g) 고운 ..
