충청도식 올갱이국 만들기, 충청도식 다슬기탕 만들기. 이틀 전에 계곡을 갔는데 다슬기가 참 많더라고요. 그래서 다슬기를 잡아 왔습니다. 그래서 오늘은 다슬기탕을 만들어 보려 합니다. 제가 오늘 공유해 드릴 레시피는 된장을 풀어 만드는 충청도식입니다. 충청도에서는 다슬기를 올갱이라고 하죠. 저의 부모님이 충청도 분이시라 항상 올갱이라고 말씀하셔서 그게 표준어 인지 알았답니다. 하하하. 어려서는 그냥 맛나서 먹었는데 다슬기가 몸에 엄청 좋은 것이었더라고요. 특히 간, 장, 혈관, 뼈, 눈 건강에 효능을 가지고 있는 식품입니다. 그래서 성인이 된 후에는 항상 5월쯤에 몸보신용으로 항상 챙겨 먹고 있답니다. 요즘처럼 날씨가 점점 더워지기 시작할 때 한 대접 미리 먹어 둔다면 기력 보충에 정말 좋겠죠? 재료 다슬..