녹두전 보다 맛있는 콩비지전 황금 레시피 재료 불린 콩 200g 신김치 150g 돼지고기 70g 파 한 줌 숙주 한 줌 소금 1 티스푼 콩을 깨끗이 씻어 8시간 이상 불린 후 콩껍질을 벗겨 준비해 줍니다. 그냥 콩비지를 콩국수 집에서 구입 후 사용하여 만드셔도 무방합니다. 콩이 살짝 잠길 정도로만 물을 붓고 믹서기로 최대한 곱게 갈아 줍니다. 간 콩에 돼지고기, 대파, 숙주, 김치, 소금을 넣어 줍니다. 숙주를 미리 익혀서 넣는 분들이 있으신데 그렇게 하면 숙주의 아삭함이 떨어집니다. 간 콩 , 돼지고기, 대파, 숙주, 김치에 부침가루 12스푼, 튀김가루 12스푼을 넣어 섞어 줍니다. 팬에 기름을 두르고 섞은 반죽을 올려 펴 줍니다. 기름은 라드(돼지기름)가 있다면 식용유와 반반 섞어 주시는 것을 추천드..
