저녁이 되어도 이젠 날씨가 춥지가 않습니다. 낮 기온은 20도를 벌써 웃돌고 있고요. 언제 날씨가 풀리나 하고 있었는데 이젠 날씨가 뜨거워질 일만 남았구나 싶습니다. 날씨가 더워지면 자주 해 먹게 되는 것이 바로 콩국수입니다. 저는 콩국물을 만들 때 넉넉히 만들어 콩국수도 해 먹고 한여름 입맛 없고 지칠 때 김치냉장고에 넣어두고 두유처럼 마시면 속도 든든하고 지치는 것도 덜 해서 좋더라고요. 한여름 이렇게 절대 빠지지 않는 메뉴인 콩국수와 콩국물 만드는 방법과 비법을 오늘 여러분께 공유해 드릴게요. 재료 메주콩 300g 볶은 참깨 2스푼 땅콩 3스푼 생수 소금 소면 오이 계란 콩을 물에 불려 주세요. 적어도 6시간 불려 주시는 것이 좋습니다. 더운 날씨에는 냉장고에 넣고 불리시는 것이 좋습니다. 저는 하..
