안녕하세요. 요즘 코로나로 인해 삼식 세끼를 집에서 먹다 보니 다양함의 한계가 오다 보니 계절마다 나오는 제철 음식재료에 눈이 가게 되었습니다. 그래서 요즘 봄이 제철인 머위나물, 달래 무침 등을 올렸었습니다. 봄에 올라오는 제철 식재료들은 대부분 나쁜 균을 억제하는 항균작용, 혈액을 맑게 하는 성분들이 많이 들어 있습니다. 그러니 겨울 내 몸에 쌓인 안 좋은 것들을 제거할 겸 제철 식재료 꼭 먹고 지나가야겠지요? 오늘은 밭에 가니 마늘이 한자리에 두 개씩 나온 것들이 있어서 알이 굵게 자라는 것을 방해받지 않게 겹친 것들을 하나씩 빼 왔습니다. 그래서 오늘은 풋마늘 무침을 해 볼 생각인데요, 풋마늘 또한 항균작용, 동맥경화에 좋으며 원기 회복에도 많은 도움이 된다고 하니 이봄이 지나가기 전에 꼭 드셔 ..
