여름 냄새 물씬 나는 가지나물 무침 황금 레시피, 가지 찌는 시간. 가지는 저칼로리로 다이어트에 좋으며 섬유질이 풍부해 변비 예방에도 좋고 피로 해소, 혈관건강, 노폐물 배출, 노화방지, 성인병 예방 등에 탁월하다고 합니다. 이렇게 몸에 좋은 가지가 시장에 제법 나오기 시작하는 것을 보니 이제는 여름이 성큼 다가온 듯합니다. 더구나 올봄은 너무 더워서 가지가 좀 일찍 나오긴 했어요. 올해 처음 맛볼 가지나물 오래간만에 밥상에 반가운 손님이 될 듯합니다. 재료 가지 중간 사이즈 2개 마늘 반 스푼 파 한 스푼 반 깨소금 반 스푼 국간장 2스푼 소금 참기름 가지나물 무침은 가지는 찌는 기술이 요리의 2/3를 차지합니다. 쉽지만 터득하기 전엔 어렵게만 느껴지는 가지 찌기... 하지만 저만 따라 하신다면 아주 ..
